Благодаря высокому содержанию белка нут может заменять мясо, снижая при этом жирность всего блюда.
Способ приготовления:
Перед приготовлением замочите нут в холодной воде не менее чем на 4 часа. Замачивание сокращает время варки нута и делает его мягче.
Поместите промытый нут в кастрюлю с водой, доведите до кипения. После закипания варите нут 10 минут на сильном огне, а затем до готовности 50-60 минут на слабом огне.
Добавляйте соль в конце варки, так как она замедляет процесс приготовления.
